Den bedste opskrift på frikadeller

Frikadeller: En klassisk dansk ret lavet fra bunden

Instruktion til hvordan du laver frikadeller

• Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
• Kom løg, æg, peber, hvidløg, timian og spidskommen i.
• Tilsæt mælk lidt efter lidt og rør til sidst havregryn og mel i.
• Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
• Form farsen til ca. 15 frikadeller.
• Lad smørret blive gyldent i en stegepande ved kraftig varme.
• Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 10 min. på hver side, til de er gennemstegte og gyldne.

Ingredienser du skal bruge til ca. 15 frikadeller

• 500 g hakket svinekød
• 2 spsk hvedemel
• 2 spsk havregryn, finvalset
• 1 dl mælk
• 1 æggehvide
• 1 æg
• 1 løg, finthakket
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk timian, tørret
• 0,5 tsk stødt spidskommen
• 2 tsk salt
• sort peber, friskkværnet
• smør til stegning

Husk at disse mål er vejledende. Du kan altid justere dem efter dine egne behov og smag.